Мини-кексы с изюмом

Автор: ли-ли-я

Описание: Спасибо моей сестричке за этот замечательный рецепт. Очень просто и быстро.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 200 г
Сметана — 200 г
Изюм ( без косточек, пол-стакана)
Ванильный сахар — 1 пакет.
Порошок пекарский (пол-пакетика)
Корица (половина ч.л.)
Сахарная пудра (для посыпки)
Мука пшеничная — 300 г

Приготовление

Взбить яйца с сахаром.

Добавить сметану и перемешать.

Масло растопить и добавить в тесто.

Добавить муку, ванил. сахар, пекарск. порошок и корицу. Хорошо перемешать. Изюм замочить в кипятке. Воду слить. Перемешать с небольшим количеством муки и добавить в тесто.

В металлические формочки вставить капсулы бумажные-кексы. Заполнить тестом на 3/4 объема формы. Выпекать 30 минут при т-ре 180 град.

Вынять из метал. формы и остудить. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!

Мини-кексы с изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/