Фруктовый легкий пирог

Автор: Gurmansha

Описание: Мой муж работает на оптовом продуктовом рынке. Дома всегда есть свежие овощи и фрукты. Притащил он мне целую коробку спелых манго и персиков. Надо было что-то срочно предпринять, чтобы фрукты не пропали, так и родился этот рецепт:)

Ингредиенты

Бисквит (палочки, покупаю готовые) — 16-18 шт
Ликер (анисовый, можно заменить на другой или просто на молоко, если не хотите алкоголя) — 70 мл
Масло сливочное (для смазывания формы) — 30 г
Манго — 1 шт
Персик (можно добавить и другие фрукты) — 2 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко сгущенное — 125 мл
Миндаль — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Анис (семечки, для украшения) — 4-5 шт
Сливки (по желанию) — 0,5 стак.

Приготовление

Готовим форму. Обильно смазываем ее сливочным маслом. Обмакиваем каждую бисквитную палочку в анисовом ликере, ломаем пополам и делаем бортик

Чистим фрукты, режем на большие куски и укладываем их в середину формы

Смешиваем сгущенное молоко, яйца, ванильный сахар и молотый миндаль, взбиваем все в течение 1-2 минут. Можно добавить немного сливок.

Заливаем получившейся массой фрукты в форме. Украшаем зернами аниса и ставим в разогретую духовку 210*С минут на 20-30. Вынимать, когда пирог будет золотистого цвета. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Я делала с анисом, потому что так на душу легло, и муж любит, но можно пустить в ход фантазию и добавить другие ароматные специи и другой ликер. А можно вообще без ликера. И фрукты тоже по желанию можно изменить. В общем, вариаций много:)

Фруктовый легкий пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/