Автор: ledi701
Описание: Вкусное и полезное сочетание овощей и мяса. А пикантность этому блюду придают баклажанчики. В сезон баклажанов, это одно из самых любимых моих блюд.
|
|
Мясо порезать порционными кусками. В казане разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо. |
|
К мясу добавить произвольно нарезанные морковь и лук. Добавить немного воды и протушить мясо. |
|
Пока тушится мясо, мы подготавливаем овощи. Чистим картофель и режем кружками. |
|
Помидоры, баклажаны и болгарский перец тоже режем кружками. |
|
Зелень моем и нарезаем не очень мелко. |
|
В казан, где тушится мясо, мы слоями выкладываем все овощи. Сначала картофель, затем помидоры, болгарский перец и заключительный слой -баклажаны. Наливаем немного воды (чтобы овощи были прикрыты), накрываем крышкой и тушим до готовности на небольшом огне. |
|
Когда овощи приготовятся, выключаем огонь и посыпаем зеленью. |
|
Готовое блюдо выкладываем на порционные тарелки и всем приятного аппетита! |
