Салат "Корейский"

Автор: Кислинка

Описание: Кабачков в этом году уродилось очень много, и хотелось сделать из них что-то интересное. Полистала я свои книжечки и нашла вот такой простенький рецепт - салат по-корейски из кабачков. Получилось вкусно!!!

Ингредиенты

Кабачок — 3,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Чеснок (головка) — 2 шт
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 200 г
Масло растительное — 100 г
Уксус (9 %) — 100 г
Приправа (для моркови по-корейски) — 1 пач.

Приготовление

Кабачки очистить от кожицы и семян, натереть на терке для моркови по-корейски.

На этой же терке трем морковку.

Лук мелко режем или измельчаем в блендере. Чесночок давим через чеснокодавилку.

Подготовленные кабачок, морковку, лук и чеснок складываем в большую посуду, чтобы удобнее было мешать.

Далее добавляем соль, сахар, масло растительное, уксус и приправу для моркови по-корейски.

Всё хорошенечко перемешиваем и раскладываем по стерилизованным баночкам.

Ставим банки стерилизоваться 0,5 л 20 минут, 1 л 30 минут с момента закипания.

По истечении времени достаём баночки и закатываем. Теперь осталось только дождаться зимы и насладиться салатиком. Выход готового салатика 4 л. Приятного аппетита!

Салат "Корейский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/