Самый шоколадный кекс

Автор: Дюшес

Описание: Очень нежный, очень шоколадный, самый любимый кекс моего мужа. Необычное тесто на темном пиве дает непередаваемую структуру, позволяет долго не черстветь, если вы, конечно, не съедите его еще теплым.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 110 г
Сахар — 250 г
Мука пшеничная — 175 г
Какао-порошок — 50 г
Пиво темное — 200 мл
Шоколад темный — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0,25 ч. л.

Приготовление

Смешиваем какао с пивом. Комочков будет меньше, если в какао сделать ямку и, помешивая, доливать пиво.

Муку смешать с содой и разрыхлителем. Получаем 2 мисочки с ингредиентами.

Шоколад мелко рубим.

Смешиваем мягкое масло с сахаром, затем добавляем яйца, тщательно перемешивая после каждого. Теперь по паре ложек добавляем то какао-пивную смесь, то муку, перемешиваем, в конце высыпаем шоколад. Форму смазываем маслом и выливаем наше тесто, оно получается, как не густая сметана.

Печем при 180 градусах минут 40, но после 25-30 минут начинайте проверять, главное - не пересушить! Дайте кексу остыть в форме, он легко рвется, и наслаждайтесь нежным, влажным, шоколадным чудом!

Самый шоколадный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/