Автор: lolo1313
Описание: "Манты" из духовки - это очень редкое и вкусное блюдо. Готовят его армяне-эмигранты. Когда я впервые ознакомилась с рецептом, признаюсь, была приятно удивлена. Надеюсь, дорогие Поварята, что и вам рецепт понравится.
|
|
Приготовить крутое тесто из муки, яйца, соли и воды. Дать ему настояться примерно 20 минут. |
|
К мясному фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, перец и 2 ст. л. бульона (остальной бульон пригодится попозже) |
|
Раскатать тесто и разрезать его на квадратики 4.5х4.5 см. На середину квадрата положить фарш и защипать тесто с двух сторон, придав форму"лодочки". |
|
В результате получатся такие "лодочки"-манты. Кстати, чем меньше нарезать квадраты и слепить "лодочки" поменьше, то блюдо от этого станет ещё интересней. |
|
Смазать форму для запекания маслом, разместить в неё "лодочки" и сверху опять положить кусочки масла. |
|
Теперь самое интересное: в предварительно разогретую духовку поставить форму и выпекать "лодочки" до золотистого цвета. Затем осторожно достать форму и влить в неё куриный бульон так, чтобы он прикрывал наши манты. Загрузить опять форму в духовой шкаф и оставить до впитывания и испарения жидкости. |
|
А подаётся блюдо с натуральным йогуртом с измельченным чесноком и посыпанным сверху красной паприкой (сладкой или острой). Можно подать и со сметаной. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА! |
