Салат "Блокнот учителя"

Автор: Ольга Бабич

Описание: Поздравляю Всех учителей с наступающим праздником!!!

Ингредиенты

Креветки — 100 г
Кальмар — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Морковь ((большая)) — 1 шт
Сметана — 200 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Перец белый (по вкусу)
Чеснок — 2 зуб.
Икра рыбная (для украшения)

Приготовление

креветки и кальмары укладываем на блюдо и присыпаем специями.

из белка яйца делаем подобие цветка. Острым ножом, как будто дрожащей рукой начинаем резать белок.

сварачиваем и придаем вид цветочка

оставшийся белок и желток режим и укладываем сверху кальмаров и криветок

приготовим соус из сметаны, оливкового масла, перчика и чесночка.

покрываем салат соусом, укладываем потертую морковь и наши цветы.

остается последний штрих, наносим дату икрой.

Креветки и кальмары укладываем на блюдо и присыпаем специями.
Из белка яйца делаем цветочки. Оставшийся белок и желток режим и укладываем сверху. Сделаем соус:сметана, перец, оливковое масло и чеснок пропущенный через пресс, хорошо перемешать и пропитать салат.
Украшаем тертой морковью, зеленью и нашими цветочками. Икрой наносим дату.

Салат "Блокнот учителя" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/