"Мясной веер с овощами"

Автор: Ольга Бабич

Описание: Мясо в горчично-медовом соусе с овощами, что может быть вкуснее!!!

Ингредиенты

Свинина — 800 г
Баклажан — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт
Картофель (среднего размера) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Мед — 1 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль (перец и мускатный орех по вкусу)
Маслины (для украшения)

Приготовление

Порезать мясо на небольшие полоски, не дорезая до конца

Баклажан почистить и порезать на полоски, перец полосками, лук кольцами, картофель полосками

Укладываем мясо в форму с оливковым маслом и между полосками укладываем полоску желтого перца, баклажана, перца красного, картофеля и лука, между ними кусочки чесночка

Ставим в духовку на 40-50 мин при 200 гр, украшаем маслинками.

Соус для мариновки мяса (горчица, мед и майонез), хорошо перемешать.

Порезать кусок свинины на полоски не дорезая до конца.
Приготовить соус из майонеза, горчицы, меда, добавляя мускатный орех, соль и специи. Замариновать им мясо.
Порезать на полоски баклажан, перцы, картофель, лук кольцами и уложить по очередности между полосками мяса. Уложить в форму с оливковым маслом и запечь в духовке, сначала при закрытой крышке, минут 20 -25, снять крышку и дожарить мясо уже без крышки.
Украсить маслинками и зеленью.

"Мясной веер с овощами" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/