Острая свекла в корейском стиле

Автор: fanny

Описание: Рецепт взят из книги "Про овощи". Вкус совершенно не свекольный, но очень вкусный, необыкновенно. Попробуйте, это очень просто.

Ингредиенты

Чеснок — 2 зуб.
Лук-шалот — 1 шт
Перец чили (сушеный) — 1/2 шт
Кориандр (в зернах) — 1/2 ч. л.
Масло растительное (кукурузное) — 2 ст. л.
Масло подсолнечное (Не рафинированное, оливковое масло "экстра вирджин") — 1,5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Свекла — 300 г
Уксус (Красный винный) — 2 ст. л.

Приготовление

Острая свекла в корейском стиле ингредиенты

1. Очистить сырую свеклу, натереть ее тонкой соломкой, посолить, добавить уксус, дать постоять 5 минут. 2. Тонко нарезать лук и чеснок. Растолочь семена кориандра и перец чили в ступке.

3. Выложить свеклу горкой, сверху уложить лук, чеснок, кориандр и чили.

4. Раскалить растительное (кукурузное) масло в сковордке, добавить оливковое масло "экстра вирджин" и залить этой смесью свеклу. 5. Перемешать, дать настояться в холодильнике не меньше 30 минут.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя" . Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4676

Острая свекла в корейском стиле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/