Аджика из кабачков

Автор: Таняга deleted

Описание: Острый вкус, зимой классно с макаронами, картошкой, да и просто как самостоятельное блюдо. Попробуйте, не пожалеете. Приятного аппетита, поварята!

Ингредиенты

Кабачок — 2 кг
Томатная паста — 350 г
Масло растительное — 1 стак.
Лист лавровый — 7 шт
Сахар — 200 г
Соль — 50 г
Чеснок — 100 г
Уксус (9%) — 100 г
Перец красный жгучий — 1 ст. л.
Перец черный — 1 ч. л.

Приготовление

Это продукты, которые нам потребуются. Кабачки пропустить через мясорубку, добавить томатную пасту, растительное масло, лавровый лист, сахар, соль (1 ст. л. с горкой) и все варить, постоянно помещивая, 30-40 минут. Отдельно смешать чеснок (я пропускаю через чеснокодавку), уксус, красный молотый перец, черный молотый перец. Добавляем в общую массу и варим еще 10 минут.

Раскладываем в стерилизованные банки, закрываем и под одеяло, пока не остынет. Приятного вам аппетита.

Аджика из кабачков — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/