Рассольник с тыквой

Автор: Pachita

Описание: С приближением холодов хочется чего-то горяченького, вкусненького, да к тому же и новенького. Почему-то тыква не пользуется особой популярностью у многих, а жаль. Это не только вкусный, но и очень полезный ценный овощ. Здесь есть интересная статья: [url]http://www.pova renok.ru/articles/sh ow/3791/[/url] В общем, добавляйте тыкву в привычные блюда и "заряжайтесь" солнечным теплом и позитивом.)))

Ингредиенты

Бульон (готовый, у меня куриный) — 3 л
Тыква — 200 г
Картофель — 2-3 шт
Рис — 80-100 г
Огурец (или маринованный) — 3-4 шт
Морковь (небольшая) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Курица (грудка или окорочок) — 200 г
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Рассол (огуречный) — 1 стак.
Лимон (для подачи)
Соль
Зелень

Приготовление

Рис промыть и залить холодной водой на 10 - 15 минут.

Картофель очистить, нарезать кубиками. В горячий бульон кладём рис вместе с картофелем и варим на небольшом огне.

В это время пассеруем на растительном масле нарезанный лук и натертую морковку.

Добавляем к ним нарезанные огурцы и натертую тыкву. Тушим минут 10, помешивая. Выкладываем овощи в кастрюлю, добавляем огуречный рассол и варим минут 15.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и добавить в кастрюлю.

Пробуем супчик на вкус, солим.

Всё. Рассольничек готов. Разливаем по порционным тарелочкам и добавляем по дольке лимона.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Рассольник с тыквой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/