Пирожки "Аля самса" с начинкой из лука

Автор: Feotinia

Описание: Всем любителям репчатого лука посвящается! :)) А вообще этим рецептом поделилась много лет назад одна знакомая девушка южанка - у них это национальное блюдо. Получаются вкусные пирожки, у нас их очень любят! Надеюсь, вам понравятся! :)

Ингредиенты

Молоко (Для теста) — 2 стак.
Яйцо куриное (Для теста) — 1 шт
Дрожжи (Для теста) — 1 ст. л.
Масло растительное (Для теста) — 2 ст. л.
Мука пшеничная (Для теста)
Сахар (Для теста) — 1-2 ст. л.
Масло сливочное (Начинка) — 50 г
Лук репчатый (средний, Начинка) — 2-3 шт
Кубик бульонный (куриный, Начинка) — 0,5 шт
Специи (Начинка)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Пирожки "Аля самса" с начинкой из лука ингредиенты

Замешиваем тесто из указанных ингредиентов: нагреваем молоко, чтобы было теплое. Добавляем яйцо, сахар, немного соли, растительное масло и хорошо перемешиваем. Добавляем немного муки, дрожжи, снова хорошо перемешиваем. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким. Ставим в теплое место и даем тесту пару раз подняться. Извиняюсь, что не указала точное количество муки, просто я все делаю на глаз. :)

Теперь займемся начинкой. Режем репчатый лук на средние кусочки.

В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем репчатый лук, куриный кубик Магги или Галина бланка(можно кубик и не добавлять - это на любителя) и пассируем на медленном огне до готовности. Затем солим и перчим готовую начинку по вкусу.

Теперь, когда наше тесто готово, режем его на небольшие кусочки, раскатываем толщиной, примерно 7 мм, выкладываем начинку и формируем нашу самсу.

Вот такой пирожок должен получиться :-)

Жарим нашу самсу, как обычные пирожки на растительном масле. И вот такие пирожки у меня получились!

P/S: я здесь привела рецепт своего теста, которое я постоянно делаю, пирожки получаются воздушными и мягкими. Но для этой самсы можно использовать любое дрожжевое тесто, можно купить в магазине, если времени нет, а также тесто, сделанное на кефире!
Надеюсь Вам понравится! Приятного аппетита!

Пирожки "Аля самса" с начинкой из лука — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/