Овощи, маринованные в медово-сметанном соусе

Автор: Pachita

Описание: Пиккельсы. Очень интересный, не избитый вкус. Овощи получаются пикантными, нежно - сладкими. Пиккельсы - это пикули, маринованные овощи. Спасибо большое за этот рецептик автору-Карине с Кукинга.

Ингредиенты

Капуста цветная — 200-300 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Перец болгарский (средний) — 2 шт
Чеснок — 5-7 зуб.
Зелень (петрушка, укроп)
Сметана — 200 г
Мед — 2 ст. л.
Горчица (готовая) — 2 ч. л.
Сок лимонный (или 5% уксус) — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Овощи, маринованные в медово-сметанном соусе ингредиенты

Цветную капусту разобрать на маленькие кочешки, морковь и перец произвольно нарезать небольшими кусочками, чеснок - ломтиками. Петрушку и укроп мелко порубить.

Смешать все овощи в кастрюле.

К овощам добавить сметану, мед, горчицу, соль, перец, лимонный сок. Перемешать.

Доводим смесь до кипения, провариваем 5 минут, снимаем с огня.

Перекладываем овощи в другую ёмкость, плотно закрываем и, как только остынет, отправляем в холодное место минимум на 2-3 суток. Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Овощи можно использовать любые - цуккини, тыкву, зеленый горошей, кукурузу, фасоль и т. д.

Овощи, маринованные в медово-сметанном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/