Пирог "Восторг"

Автор: elena777

Описание: Вообще-то этот пирог я пеку всегда с яблоками или с вареньем, сегодня вдруг решила сделать начинку из творога с изюмом. Получился нежный, душистый, творожный пирог.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (д/теста и начинки) — 1 стак.
Соль (щепотка)
Сода ( или разрыхлитель) — 1 ч. л.
Маргарин — 200 г
Ванилин — 2 пакет.
Творог — 500 г
Изюм — 0,5 стак.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Халва — 50 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление

Замесить тесто: яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить соду или разрыхлитель, муку и мягкий маргарин. Разделить тесто на две части: одну побольше, другую поменьше. В маленькую часть добавить немного муки и положить в морозильник на 20 минут.

Большую часть теста положить на противень, смазанный маслом и руками сделать пласт.

Сверху на тесто выложить начинку: творог взбитый с сахаром, ванилином и крахмалом (если творог суховат, то добавьте 1 яичко) и смешанный с промытым изюмом.

На творог натереть маленькую часть теста и поставить выпекать в разогретую духовку, при температуре 180-200 градусов на 30-40 минут.

Когда порог будет готов, посыпать его тёртой халвой и сахарной пудрой и поставить снова в духовку на 5-7 минут под верхний огонь.

Вынимаем готовый пирог, режем ромбиками, квадратиками, треугольниками, в общем как вам угодно.

Я порезала уголочками. Получилось очень вкусненько!

Пирог "Восторг" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/