Аджика сырая, без консервации

Автор: Lora1

Описание: Делаю эту Аджичку уже лет... надцать. Всем нравится, попробуйте и вы. Эта Аджичка - кладезь витаминов :). Очень проста в приготовлении, сочная. Хранится в холодильнике.

Ингредиенты

Перец сладкий (гогошар, либо сладкий красный перец) — 500 г
Перец пепперони (горький) — 150 г
Чеснок — 300 г
Морковь — 300 г
Петрушка (корень) — 300 г
Яблоко (твёрдых сортов) — 300 г
Помидор — 400 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Горчица (готовая) — 100 г
Уксус (столовый, 9%) — 220 мл
Соль

Приготовление

Аджика сырая, без консервации ингредиенты

Гогошар

Все ингредиенты чистим, перемалываем на мясорубке с мелкой решeткой.

В конце добавляем томатную пасту, собственно, она для красоты блюда, помидорки не дают яркий красный цвет, так что, это на любителя, но вкус, естественно, придаeт. Вливаем уксус, горчицу (для пикантности и запаха), соль.

Перемешиваем и раскладываем по формам, банкам. Можно есть и сразу, но чем дольше стоит, тем больше настаивается и становится вкуснее.

Аджика сырая, без консервации — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/