Запеканка творожно-яблочно-коричная

Автор: Роня

Описание: Вариация запеканки творожной "ягодная поляна" от Kosssska (хотелось получить нежную мелкозернистую запеканку, без корочки)

Ингредиенты

Творог (творожная масса ванильная, мелкозернистая) — 500 г
Крупа манная — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 0,5 стак.
Яблоко — 2-3 шт
Корица
Печенье (овсяное) — 5 шт
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление

Люблю запеканки. Всегда стремлюсь сделать такую, чтобы основная творожная масса была мелкозернистой, мягенькой и нежной, чтобы не было запеченной корочки сверху, как пудинг... Получилось! Помог рецепт /recipes/show/18226/

- Творог смешать со сметаной (если он суховат) и манкой и дать постоять минут 20 для набухания манки. В этот раз я взяла ванильную обезжиренную творожную массу, она менее сухая.
- Яйца хорошо взбить с сахаром, можно добавить ванильный сахар.
- Соединить творог с яйцами.
- Пришла в голову идея: посыпать раскрошенным овсяным печеньем форму для запеканки - получится овсяный слой и уже не запеканка, а почти пирог

- На печенье выложить (у меня вылилась

) полученную массу.
- Сверху выложить нарезанные на дольки яблочки (шкурки сняла) и посыпать корицей.
- Запекала около 40-50 минут при 180 град.

Запеканка творожно-яблочно-коричная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/