Куриное кольцо с яйцами

Автор: Лейла

Описание: Очень понравилось блюдо - красивое, вкусное и нежное. Приготовила днем. За основу был взят рецепт из журнала ШГ №8 2006 + Наташи-Klik. Спасибо за чудесный рецепт.

Ингредиенты

Зелень (пряная) — 1 пуч.
Тесто слоеное (пласт 20 х 20 см)
Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (небольшая ) — 1 шт
Яйцо куриное (для фарша - 1 шт. или 6-7 перепелиных) — 4-5 шт
Грудка куриная (без костей) — 1 шт

Приготовление

Слова автора. Из курицы приготовить фарш

Морковь, чеснок, лук измельчить и обжарить на растительном масле около 4 мин.

Снять с огня и дать остыть. Посолить, поперчить по вкусу фарш, добавить обжаренные овощи, зелень

и яйцо, слегка взбейте, перемешать. Кто любит добавлять в фарш булочку, вымоченную в молоке, велкам.

Яйца отварить, остудить, очистить. Если используете куриные, то для такого маленького веночка их стоит разрезать пополам. Лист пергамента смазать растительным маслом и выложить на него фарш в форме кольца, внутрь запрятать вареные яйца.

Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять по инструкции.

Слоеное тесто нарезать на полоски, можно разной ширины (часть скрутить в спиральки), можно нарезать листочки – как подскажет фантазия. «Перетянуть» мясное кольцо полосками теста, а, проще говоря, положить полоски сверху на кольцо. Далее можно смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком, слегка майонезом.

Выпекать в духовке до готовности мяса около 20-30 мин. Если тесто начнет активно зарумяниваться, накройте фольгой.

Куриное кольцо с яйцами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/