Тарталетки хлебные "По-русски"

Автор: Фрося Педалькина

Тарталетки хлебные По-русски

Описание: Если нет желания возиться с тестом, тарталетки можно сделать из обычного черного хлеба. Мусс из сельди и сливочного сыра с зеленью идеально подходит к традиционному русскому горячительному напитку. На конкурс "Королева фуршета"

Ингредиенты

Хлеб (бородинский) — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Сельдь (слабосоленая, 115 г) — 1 бан.
Сыр сливочный — 100 г
Зелень (укроп, петрушка) — 3 шт
Лук красный — 1/2 шт
Картофель — 2 шт

Приготовление

Тарталетки хлебные По-русски ингредиенты

Хлеб измельчить в блендере. Яйцо взбить.

Тарталетки хлебные По-русски ингредиенты

Добавить сливочное масло, яйцо, перемешать.

Тарталетки хлебные По-русски ингредиенты

Формочки слегка смазать маслом. Распределить хлебную массу по формочкам.

Тарталетки хлебные По-русски ингредиенты

На дно тарталетки положить кусочек бумаги с горохом или фасолью. Выпекать при темп-ре 200 гр - 15-20 минут (пока жидкость не перестанет шипеть).

Тарталетки хлебные По-русски ингредиенты

Тарталетки вынуть, остудить.

Тарталетки хлебные По-русски ингредиенты

Картофель нарезать кружками и обжарить в масле до золотистой корочки. Положить на дно тарталетки.

Тарталетки хлебные По-русски ингредиенты

Смешать мусс из сельди, укропа и сливочного сыра.

Тарталетки хлебные По-русски ингредиенты

Выложить мусс на картофель. Украсить кольцами лука и петрушки. Вкус во многом зависит от сельди. Я брала в красном вине - получилось сладковато.

Приятного фуршета!

Тарталетки хлебные "По-русски" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/