Описание: Сочетание крабового мяса и куриного филе - "БОМБА"
Ингредиенты
Филе куриное
— 200 г
Крабовое мясо
— 90 г
Масло оливковое
— 20 мл
Вино белое сухое
(сухое)
— 50 мл
Пармезан
— 20 г
Сливки
(33%)
— 50 мл
Коньяк
— 30 мл
Соль
(по вкусу)
Перец черный
(по вкусу)
Приготовление
1. Куриную грудку слегка отбиваем, солим и перчим, укладываем крабы и обжариваем с двух сторон на оливковом масле.
2. Готовим соус - на оливковом масле обжариваем крабовое мясо, наливаем коньяк, выпариваем (можно добавить БИСК из ракообразных), наливаем сливки, солим и перчим. Провариваем 2-3 минуты.
3. На баранчик наливаем оливковое масло и вино, укладываем грудку крабами вверх, посыпаем тертым сыром пармезан и запекаем в духовке 7-8минут.
4. Декорируем блюдо руколой и помидорами-конкасе.
Куриная грудка с крабовым мясом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Сочетание крабового мяса и куриного филе - "БОМБА"
