Мороженое из тыквы

Автор: putharaksa

Описание: Люблю домашнее мороженое, поэтому решила попробовать сделать его из тыквы. Она очень полезная, но заставить себя или детей ее есть не всегда получается. А вот в таком виде, идет просто на ура.

Ингредиенты

Тыква
Сливки
Сметана
Сахар
Корица
Масло сливочное

Приготовление

Тыкву очищаем от кожуры и режем на кубики. Затем складываем в горшочек (или другую форму, емкость, чтобы запечь), добавляем немного масла, сахар, корицу. У меня корица сухими палочками, я и положила одну, но думаю, можно и молотую. Или вообще не класть, если кому не нравится.
Как альтернатива, можно добавить ваниль.
Дальше заливаем сливками так, чтобы тыква почти полностью была покрыта.
Все ставим запекать минут на 30 -40, в зависимости от количества тыквы. У меня запекалась 40 мин. в аэрогриле.
Когда тыква пропеклась и остыла, взбиваем в блендере (или миксере) до однородной массы. Затем добавляем туда сметану.
Сметана должна быть густой. Я добавила 3 ст. ложки. Все нужно пробовать и смотреть по консистенции.
Выкладываем массу в емкость и ставим в морозильную камеру. Мороженное нужно размешивать несколько раз, чтобы оно не было пластинками, а было как настоящее магазинное мороженное.
Через несколько часов мороженное готово!
Выкладываем в розетки и украшаем вишенками, клубникой или тертым шоколадом, кому как нравится.
Приятного аппетита!!!

Мороженое из тыквы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/