Описание: Крахмал образует на мясе красивую золотистую корочку, а мясо получается особенно нежным и мягким.
Ингредиенты
Свинина
(постная)
— 600 г
Крахмал
— 120 г
Мука пшеничная
— 1 ст. л.
Вода
— 150 мл
Соль
(по вкусу)
Перец черный
(по вкусу)
Приготовление
Смешать муку с крахмалом и развести водой. Мясо нарезать длинными брусочками, посолить, поперчить. Обвалять кусочки мяса в разведенном крахмале и жарить в кипящем масле до готовности.
Свинина с корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Крахмал образует на мясе красивую золотистую корочку, а мясо получается особенно нежным и мягким.
