Греческий салат

Автор: Ирушенька

Описание: Все рецепты греческого салата на сайте похожи. Мой - не исключение. Но.. в нем может кому-то будут интересны некоторые составляющие. Я их стала использовать по мере появления их в продаже.

Ингредиенты

Помидор — 500 г
Огурец (свежий) — 400 г
Перец болгарский (лучше желтый) — 350 г
Маслины (черные, появились в продаже уже нарезанные колечками (130 г.)) — 1 бан.
Лук репчатый (красный) — 1 шт
Фетаки (фетакса, можно обычную, а лучше с маслинами и паприкой) — 200 г
Масло оливковое — 5 ст. л.
Сок лимонный — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец черный (молотый)

Приготовление

Огурцы нарезать тонкими полукольцами. Перцы - соломкой. Помидоры - дольками, а потом эти дольки нарезать поперек на 3 части.
Выложить маслины, предварительно слив жидкость. Если не удастся найти уже нарезанные колечками, купите обычные маслины без косточек и нарежьте их колечками (оставьте несколько штук для украшения).
Красный репчатый лук нарезать очень тоненькими полукольцами.

Сделать заправку: слегка взбить оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем (можно смешать оливковое масло с сухой приправой для греческого салата).

Заправку перемешать с овощами.
Фетаксу нарезать кубиками и уложить сверху салата. Также выложить несколько целых маслин без косточек. Можно также разложить несколько нарезанных пополам помидорок черри.
Все. Больше салат не перемешивают. Тогда фетакса останется целенькой и салат останется прозрачным (без крошек фетаксы).
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - /forum/13/~20/?page=20#com5348

Греческий салат — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/