Описание: Влажноватый кекс со вкусом апельсинов и шоколада
Ингредиенты
Масло сливочное
— 125 г
Сахар
— 1 стак.
Яйцо куриное
(крупное)
— 3 шт
Апельсин
— 3 шт
Лимон
— 1 шт
Мука пшеничная
— 1 стак.
Крахмал
— 3 стак.
Ванильный сахар
Ванилин
— 1 пакет.
Разрыхлитель теста
— 1 пакет.
Соль
(щепотка)
Ликер
(апельсиновый)
— 1 стак.
Молоко
— 3 стак.
Шоколад темный
— 100 г
Приготовление
Натереть цедру с 1 апельсина и лимона. С 2 апельсинов и лимона выжать сок. Оставшийся апельсин очистить от кожуры и белой пленки. Мелко нарезать мякоть. Муку смешать с крахмалом, пудингом, солью, разрыхлителем. Шоколад натереть на терке. Масло взбить с сахаром и щепоткой ванильного сахара. Продолжая взбивать, ввести яйца по одному. Влить отжатый сок и ликер. Добавить мелконарезанную мякоть апельсина. Убавить обороты миксера на низкий. Попеременно добавлять мучную смесь и молоко до образования однородной массы. Форму смазать маслом. Выложить часть теста. Посыпать частью тертого шоколада. Снова налить тесто, посыпать шоколадом и т. д. Последний слой из теста. Выпекать в разогретой до 190 -200 С 1 час. Дать остыть, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Примечание: Кексу дать остыть. Он доходит во время отдыха. Получается кекс с апельсиновым вкусом, легким ароматом ванили и шоколада. Можно тесто смешать с тертым шоколадом. Тогда кекс получится в крапочку.
Апельсиново-шоколадный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Влажноватый кекс со вкусом апельсинов и шоколада
