Ньоки из тыквы

Автор: Ольга Бабич

Описание: Пикантная альтернатива картофельным клецкам. На конкурс"Яркое настроение!!!

Ингредиенты

Тыква — 400 г
Мука пшеничная — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки — 3 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Зелень (чеснок,соль,специи по вкусу)

Приготовление

Порезать кубиками тыкву и отварить 15 минут

Откинуть тыкву на сито, дать стечь воде. С помощью миксера сделать пюре, добавить яйца, соль, специи, сливки

добавляем муку и хорошо перемешиваем

Довести воду до кипения, подсолить и с помощью 2-х чайных ложек делать из массы ньоки и опускать в кипящую воду. Варить на маленьком огне пока не всплывут.

растопить сливочное масло, слегка подрумянить чеснок (порезанный мелко и зелень

Достать ньоки шумовкой и полить маслом с чесночком и зеленью

Ньоки из тыквы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/