Торт "Клубничка"

Автор: Эллиса deleted

Описание: Этот торт получился очень вкусный, нежный, ароматный, красивый! Его украшает желейный бортик с клубникой, который придает ему неземную красоту! Охарактеризовать его можно так - Божественно вкусно и красиво!!! Огромное спасибо за чудесную идею Леночке (Кыш) с Кулинара.

Ингредиенты

Яйцо куриное (для бисквита) — 3 шт
Масло сливочное (для бисквита) — 150 г
Кефир (для бисквита) — 100 мл
Мука пшеничная (для бисквита) — 2 стак.
Разрыхлитель теста (для бисквита) — 1 пакет.
Сахар (для бисквита-6 ст.л.,для крема - 2 ст.л.) — 8 ст. л.
Сливки (для крема (30%)) — 250 мл
Сыр творожный (для крема) — 150 мл
Сахарная пудра (для крема) — 2 ст. л.
Клубника — 350 г
Желе (со вкусом клубники) — 1 пакет.
Ежевика (для украшения)
Мята (для украшения)

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром, к ним добавляем масло и кефир.

Постепенно добавляем муку и разрыхлитель. Тесто делим на две части.

Форму смазываем маслом, посыпаем мукой и выпекаем два коржа при температуре 180гр.

Пока коржи пекутся, мы готовим крем, для этого взбиваем сливки с сахарной пудрой и подмешиваем к ним творожный сыр.

Коржи уменьшаем в диаметре. Я накрыла тарелкой и обрезала их.

Дно разъемной формы застилаем пищевой бумагой, а в центр выкладываем корж. Перетираем клубнику с сахаром и 2/3 этого пюре наносим на корж. Сверху пюре выкладываем клубнику, разрезанную пополам.

Сверху клубники выкладываем крем.

Теперь надеваем бортик (не закрывая замок) и между бортиком и тортом выкладываем клубнику (половинки) плотно друг к другу. И после этого закрываем замок.

Готовим желе, как указано на упаковке, и постепенно заливаем им клубнику (частями, периодически отправляя в холодильник для застывания). Когда покроем желе всю клубнику, убираем в холодильник для полного застывания.

Когда желе застынет, наносим оставшееся пюре на верхний корж, а сверху - крем.

Украшаем клубникой, ежевикой и мятой.

Вот такой получился тортик!

Приятного аппетита!!!!!!!

Торт "Клубничка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/