Овощная запеканка "Яркая композиция"

Автор: Виколь

Описание: Думаю, именно с такой запеканки можно начинать привыкать к тыкве в меню, ведь здесь тыква и картофель находятся в равном количестве, а еще лук, помидоры и легкий аромат чесночка. Мой муж на этот раз без сопротивлений съел все, может потому, что к ней я запекла и рульку, которую он давно выпрашивал, а может неудобно было перед тещей выковыривать тыкву, а может потому, что порция небольшая была, так как неожиданно к обеду заскочила моя мама и пришлось делить запеканку не на три едока, а на четыре. Точную причину я не выспрашивала, но уверенна, что со временем научу мужа любить тыкву. На конкурс "Яркое настроение".

Ингредиенты

Тыква — 300 г
Картофель — 3-4 шт
Лук репчатый — 2 шт
Помидор — 3-4 шт
Чеснок ( раздавить в соус) — 3 зуб.
Сметана (в соус) — 2 ст. л.
Горчица (в соус) — 1 ч. л.
Приправа (в соус) — 0,5 ч. л.
Вода (в соус) — 100 мл
Соль (по вкусу)
Сыр твердый (натертый) — 80 г
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Овощная запеканка "Яркая композиция" ингредиенты

Все овощи нарезаем ломтиками, толщиной около 0,5 см, картофель и лук можно чуть потоньше. Подсаливаем.

Складываем поочередно овощи в смазанную растительным маслом форму. Смешиваем все ингредиенты для соуса.

Выливаем соус на овощи, посыпаем натертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40.

Вот наша запеканка с пылу-жару.

Раскладываем по тарелочкам и подаем на стол. Всем приятного аппетита!

Овощная запеканка "Яркая композиция" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/