Маринованный сыр

Автор: inna_2107

Описание: Если Вы не пробовали сыр, приготовленный по аналогичным рецептам, то я Вам просто советую... попробовать. Сорт сыра и маринад можно можно выбирать на свой вкус... Этот сыр можно использовать в бутербродах с овощами (помидорами), полив хлеб маслом-маринадом. Маринад тоже можно приготовить на свой вкус... Рецепт взят с другого кулинарного сайта у многих кулинаров с моими дополнениями.

Ингредиенты

Сыр твердый (у меня сулугуни и обычный средне - твердый сыр) — 500 г
Сок лимонный (или 2 ложки, ориентируйтесь на свой вкус) — 1-2 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Базилик ( свежий) — 0,5 пуч.
Чеснок — 2-3 зуб.
Перец красный жгучий — 1 шт
Лист лавровый — 2-3 шт
Масло оливковое (примерно) — 150-170 мл
Орегано (сушеный) — 1 ст. л.
Майоран (сушеный) — 1 ст. л.
Тмин (семена) — 1 ст. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.

Приготовление

Сыр порезать на небольшие кусочки. Соединить масло, сок лимона и яблочный уксус. Добавить измельченный чеснок, размешать. Листики базилика порезать мелко, лавровый лист разломать. В банку сложить сыр, пересыпая травами, залить маринадом и оставить дня на 3 при комнатной температуре. Маринад впоследствии можно использовать при приготовлении салатов.

Приятного аппетита!

Маринованный сыр — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/