Автор: Leena
Описание: Созревшая тыква - такой живописный овощ, солнечный, фактурный, восхитительно ароматный. Не могу себя отнести к большим поклонникам вкуса тыквы, но приготовленная таким способом она нравится даже тем, кто тыквой предпочитает лишь любоваться :-)
Приготовленная на гриле пикантная тыквочка, в кисло-сладком соусе. Великолепно сочетается с мясом.
На конкурс "Яркое настроение".
|
|
Вот наши продукты. Тыква такая красивая, что я ее иногда покупаю просто как украшение на кухню :-) Но только не сегодня! Я выбрала сладкий сорт небольшого размера округлой формы. |
|
Тыквочку очистить от кожуры и семечек. |
|
Порезать на "подковки" толщиной 5-10 мм. Чеснок мелко порубить. |
|
Порезанную тыкву натереть солью и чесночком, добавить 2 ст. л. оливкового масла. |
|
Компактно разместим нашу тыкву на решетке - вот таким узором уместилась вся тыква. Помещая тыкву в печь нужно подставить поддон или противень(будет капать сок и масло). Запекаем ее на гриле несколько минут с одной стороны, затем аккуратно переворачиваем на другую и еще несколько минут (до мягкости и румяных полосочек). |
|
Пока тыквочка загорает в печке, приготовим соус. Винный уксус (можно сок лимона) смешаем с 1 ст. л. масла, добавим сахар и мяту (или петрушку). Готовую тыкву сервируем на тарелочке и поливаем соусом. Можно посыпать тыквенными семечками. Тыква получается с легкой хрустинкой снаружи, мягкая внутри, с непередаваемым кисловато-сладко-острым вкусом. Аромат во время готовки сумашедший! Замечательно сочетается с мясом, особенно с бараниной. |
| [url=/images/users/20_10_09/220990.jpg][img]/images/users/20_10_09/small/220990.jpg[/img][/url] |
