Тарталетки "Грибное наслаждение"

Автор: Lill

Ингредиенты

• Опята (для начинки) — 300 г
• Сливки (для соуса к начинке) — 150 мл
• Маслины (черные (маленькая баночка)) — 1 бан.
• Мука пшеничная (в тесто) — 0,5 стак.
• Сыр твердый ("Эдам" 100гр. в тесто, 50гр. в начинку.) — 150 г
• Масло сливочное (в тесто) — 50 г
• Сметана (в тесто) — 2 ст. л.
• Чеснок (для обжарки грибов) — 2 зуб.
• Специи ("Прованские травы", соль, перец ч/м.)

Приготовление

Грибочки измельчаем ножом, несколько штук оставляем для украшения (кол-во оставленных грибочков должно совпадать с кол-вом тарталеток).

На растительном масле слегка обжариваем чесночок (чтобы открылся аромат) и кладем нарезанные грибочки. Добавляем специи, сливки и оставляем тушиться до загустения, около 10мин. на среднем огне, периодически помешивая.

В отдельной сковороде, в растительном маслице и специях, обжариваем оставшиеся для украшения грибочки.

Сливочное масло растираем с мукой, добавляем сметану и сыр. Замешиваем гладкое эластичное тесто.

Формочкой сделать кружочки (я делала чашкой).

Маслины нарезаем кружочками.

Маслины выкладываем по кругу на наше тесто и хорошенько прижимаем, чтобы не отвалились.

Формочки смазываем малом и аккуратно выкладываем в них наше тесто с маслинами. Разравниваем руками по формочке. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 10-15 мин.

Вот такая красота! Маслинки держатся крепко!

Заполняем тарталетки нашей вкуснющей начинкой.

Посыпаем натертым сыром - и в духовку или микроволновку еще на пару минут.

Украшаем поджаренным грибочком и...прошу к столу!!!

© 1povarenok.anvap.us