Автор: Leena
Описание: Сочная замаринованная грудка, запеченная в медовом соусе с тыквой, синим луком и чесночком. В итоге овощи карамелизируются, получается непередаваемо ароматно, сочно, нежно. Если продукты замариновать заранее, то они запекаются очень быстро и идеально подходят для ужина на скорую руку.
На конкурс "Яркое настроение".
|
|
Первым делом готовим маринад. Для этого несколько ложек растительного масла смешать с винным уксусом и половиной стакана воды, добавить мелко порубленный чеснок, пряности, мелко порезанную зелень, соль. |
|
На грудке сделать глубокие надрезы. |
|
Лук порезать кольцами. |
|
Лук и курицу опустить в маринад на несколько часов (лучше всего на ночь). |
|
После этого грудку помещаем в жаропрочную посуду, солим и обильно смазываем медом. |
|
В разрезы на мясе вкладываем маринованный лук и тыкву (несколько луковок можно положить целыми сверху). Тыкву тоже смазываем медом, чуть присаливаем и поливаем маринадом. |
|
Запекается очень быстро (главное посматривать и не передержать!). Тыква, лук и чеснок восхитительно карамелизируются, цыпленок получается пикантно-сладковатый, аромат сумашедший! |
|
Я подавала с домашней лапшой из тыквенного теста, рецепт которой я помещала здесь: /recipes/show/33782/. Такая компания, приготовленная на основе тыквы, может быть подана на Halloween :-) |
| [img]/images/users/22_10_09/221780.jpg[/img] |
