Жасминовая бабка

Автор: Натуля70

Описание: Очень нежная выпечка, просто тает во рту. Тесто на основе жасминового чая. Вы можете использовать любой ароматный чай на Ваш вкус!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 350 г
Яйцо куриное — 3 шт
Маргарин — 100 г
Чай зеленый (жасминовый, крупнолистовой) — 1 ст. л.
Вода (кипяток для заваривания чая) — 260 мл
Ванилин — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Коньяк (можно водку) — 1 ст. л.
Сахар — 10 ст. л.
Соль (щепотка)
Лимон — 1 шт
Шоколад молочный — 150 г

Приготовление

Сначала нужно заварить зеленый чай. Залить столовую ложку чая 260 мл кипятка и оставить до полного остывания. Затем хорошенько процедить чай.

Размягченный маргарин растереть с 6 ложками сахара.

Желтки отделить от белков. Непрерывно растирая, добавлять в массу желтки.

Отмерить 350 г муки, всыпать туда ванилин и разрыхлитель, перемешать. К сахарно-маргариновой массе добавлять, попеременно, муку и чай, тщательно перемешивая.

Затем в тесто добавить натертую цедру лимона и ложку коньяка. Перемешать.

Три белка взбить в крепкую пену с 4 ст.л. сахара.

Аккуратно ввести белки в тесто, мешая в одном направлении.

Осталось разложить тесто по формочкам. Если форма силиконовая - сбрызните ее водой. Если простая - смажьте маслом и посыпьте сухарями. Убираем в разогретую до 180 гр. духовку на один час.

Украсить можно, естественно, как угодно! Я растопила шоколад и смешала его с соком лимона.

[size=18]Приятного аппетита!!![/size]

Жасминовая бабка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/