Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Дюшес
Описание: Не пугайтесь такого странного сочетания! Оказывается, что такие котлетки не только очень вкусные, но и очень полезные! Рецепт встретила на форуме say7, долго не решалась приготовить, зато теперь рыбные котлеты буду делать только так. Как рассказывала автор рецепта, в оригинале такие котлеты готовятся из трески, и сочетание этой рыбы и творога дает организму полный набор аминокислот, что особенно полезно для детей, но можно делать и из другой рыбы (я брала горбушу). Творог не чувствуется совершенно, зато сама котлетка становится пышной и нежной, как суфле.Луковицу мелко нарезать, обжарить до прозрачности на растительном масле, оставить остывать. |
Филе рыбы прокрутить через мясорубку или измельчить в комбайне, добавить творог, яйцо, размоченную булочку, обжаренную луковицу, соль, перец. |
Хорошенько вымешать фарш, мокрыми руками сформовать котлетки, запанировать в муке и обжарить до золотистой корочки. У меня получилось 6 штук. |
Добавляем к котлетам немного водички и тушим под крышкой минут 10. С гречкой - ум отъешь! |