Сабзи

Автор: Dolce

Описание: Очередное блюдо из афганской кухни. Сабзи - в переводе с афганского означает шпинат. Очень хорошо подходит как соус к блюдам из баранины.

Ингредиенты

Шпинат (свежий, или мороженый) — 5 пуч.
Лук зеленый — 5 пуч.
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Шпинат тщательно моем, отрезаем стебли, а листья нарезаем соломкой.

Зелёный лук измельчаем и обжариваем на растительном масле.

Затем добавляем порезанный шпинат и накрываем крышкой.

Когда шпинат упариться, солим, перчим, приправляем кориандром и оставляем до тех пор, пока не испариться весь сок. За минуту до окончания добавляем измельчённый чеснок.

Блюдо готовиться очень быстро и просто! Приятного аппетита!!!

Сабзи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/