Салат "Капустная парочка"

Автор: Виколь

Описание: Яркий, вкусный и очень полезный салатик. Давно он мне приглянулся в одной пиццерии, попробовала воспроизвести дома и получилось еще вкусней.

Ингредиенты

Капуста цветная — 300 г
Брокколи — 300 г
Перец болгарский — 2 шт
Кукуруза — 1/2 бан.
Чеснок (для соуса) — 2 дол.
Мед (для соуса) — 1 ч. л.
Соевый соус (для соуса) — 2 ст. л.
Семена горчицы (для соуса) — 2 ч. л.
Масло растительное (для соуса) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Чтоб сберечь побольше витаминов, оба вида капусты лучше проварить на пару, разобрав на соцветия, заодно и сохранится целостность соцветий. Цветную капусту держим на пару 10 минут.

Брокколи более нежная и ей хватит и 5 минут над паром.

Смешиваем все ингредиенты для соуса (чеснок пропустить через давилку).

Как только капуста остыла, произвольно нарезаем болгарский перец, добавляем кукурузу, заправляем все соусом и ставим в холодильник, минимум на 30 минут.

Чем дольше салатик настаивается, тем вкуснее он становится, так что можно сделать впрок. Приятного аппетита!!!

Салат "Капустная парочка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/