Автор: irusja
Описание: В холодную погоду хочется чего-нибудь горячего, сытного. Например наваристого супа. Этот рецепт как раз из таких. Рецепт клeцек нашла на упаковке с манной крупой. Получилось очень вкусно и не обычно. По поиску не нашла похожих рецептов.
|
|
Варим бульон, кто как любит, у меня был говяжий.Когда бульон почти сварился приступаем к приготовлению клёцек.Молоко + сливочное масло + соль довести до кипения, тонкой струйкой всыпать в кипящее молоко манную крупу... |
|
...варить на среднем огне до тех пор пока масса не начнёт отделяться от стенок и дна кастрюли.Происходит это довольно быстро, всё время нужно непрерывно мешать.Масса станет очень густой. |
|
Яйца в разных ёмкостях слегка взбиваем, пена нам не нужна - просто перемешать белок с желтком. |
|
Первое яйцо вливаем тонкой струйкой в ещё горячую массу и хорошенько перемешиваем.Даём остыть и вмешиваем второе яйцо. |
|
Далее не смогла сфотографировать - руки были заняты.Берём две чайные ложки и набирая одной ложкой массу второй ложкой формуем клёцки,перекладывая из одной ложки в другую.Погружаем их в кипящий бульон.Варим около 10 минут, не давая бульону сильно кипеть.В конце добавляем мелко рубленную зелень.Суп готов. Приятного аппетита! |
