Тыква "Оранжевое солнце"

Автор: Lady Kitten

Описание: Если у вас состояние, близкое к депрессии - плохое настроение, слабость, ничего не хочется, одолевает усталость - съешьте кусочек тыквы. Словно солнышко она вернет вам утраченные бодрость и жизнелюбие. На конкурс «Яркое настроение».

Ингредиенты

Тыква (средних размеров ) — 1 шт
Филе куриное — 500 г
Картофель ( вареный) — 2 шт
Фета — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Чеснок (большой зубчик) — 1 зуб.
Лук репчатый (средних размеров) — 1 шт
Фундук — 80 г
Тмин — 1/2 ч. л.
Мята ( сушеная) — 1 ч. л.
Семечки тыквенные (обжаренные ) — 4 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Продукты.

Тыкву вымыть. Аккуратно срезать верхушку и с помощью столовой ложки удалить семена, можно также убрать часть мякоти.

Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их на сливочном масле до золотистого цвета. На крупной терке натереть картофель.

Куриное филе измельчить в блендере (или пропустить через мясорубку). Т. к. у меня нет мясорубки, я пользовалась блендером *PARDON*.

В миске смешать куриное филе, обжаренные лук и чеснок, картофель, сметану, яйца, раскрошенный сыр и крупно порубленные орехи. Посолить, поперчить, добавить тмин и мяту.

Заполнить тыкву фаршем. Сверху посыпать тыквенными семечками и сбрызнуть оливковым маслом.

Положить тыкву в смазанную подсолнечным маслом форму. Растопить оставшееся сливочное масло и смазать им тыкву. Поставить в духовку, запекать, примерно, 1 ч, при 200°С.

Подавать на стол в тыкве. Приятного аппетита.

Тыква "Оранжевое солнце" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/