Фаршированная тыквочка

Автор: Ангелина Борисовна deleted

Описание: Это красивое и вкусное блюдо украсит любой стол и создаст вам яркое настроение в эти серые осенние дни. Начинка получается нежной и прекрасно сочетается с печеной тыквой. На конкурс "Яркое настроение".

Ингредиенты

Тыква (свежая, небольшая весом 800г. круглая или грушевидной формы) — 1 шт
Свинина (филе) — 250 г
Картофель (отваренный в мундире) — 150 г
Изюм (без косточек) — 30 г
Лук-порей — 1 шт
Бульон — 200 мл
Сливки (20%) — 150 мл
Сыр твердый (маскарпоне) — 100 г
Сыр твердый (российский, натереть на терке) — 100
Лук репчатый — 1 шт
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Специи (Соль, перец черный молотый, перец красный молотый, тимьян, )

Приготовление

1. Разрезать тыкву, удалить семена. Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить, убавить огонь, опустить туда тыквочку на 5-7 минут. Вынуть тыкву из воды, перевернуть и дать стечь воде.

2. В двух ст.л подсолнечного масла, обжарить мясо, нарезанное кубиками, до золотистого цвета. Добавить нарезанную картошку и лук порей.

3. Добавить изюм, всё перемешать. Обжарить 2 минуты. Снять с огня.

4. Мясо переложить в тыквочку.

5. Готовим соус. На сливочном масле обжарить лук, нарезанный кубиками.

6. Влить бульон и сливки. Перемешать. Дать закипеть. Убавить огонь, и добавить сыр маскарпоне. Добавить специи по вкусу. Всё перемешать и снять с огня.

7.Вылить соус в тыквочку.

8. Сверху посыпать натертым российским сыром. Запекаем тыквочку в разогретой духовке до 200* около 30-40 минут.

9. Готовую тыквочку украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита и яркого настроения вам.

Фаршированная тыквочка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/