Кофейный кекс

Автор: Lasto4ka-Ирина

Описание: Необычный кекс.

Ингредиенты

Молоко — 2/3 стак.
Кофе растворимый — 2 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Сахар — 1 стак.
Маргарин — 113 г
Масло сливочное (для смазки формы) — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Вишня
Глазурь (шоколадная)
Фундук — 50 г

Приготовление

Кофе растворить в горячем молоке, остудить.
Яйца взбить с сахаром добела на большой скорости, добавить размягченный маргарин и растительное масло, не переставая взбивать.
Муку смешать с солью и разрыхлителем, добавить маленькими порциями в яичную массу, взбивая еe.
Тесто поделить на две части, одну выложить в форму, посыпать сверху какао и положить вишенки, накрыть второй частью.
Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями, выпекать при 180 град. 40 минут.
Готовый корж остудить, полить глазурью и посыпать тeртыми орехами фундука.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТЕЯ!

Кофейный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/