По мотивам марокканского десерта из огурцов

Автор: Tetula

Описание: Мы часто забываем, что огурец - это ягода, свекла - сладкая, яблочный уксус в старину использовали в вареньях. А что будет, если все это попытаться объединить? Говорят, "остатки - сладки". Вот и проверим.

Ингредиенты

Свекла (отварная, маленькая) — 2 шт
Огурец (свежий, маленький) — 1 шт
Сахар — 1 ч. л.
Уксус (натуральный) — 1 ч. л.
Сироп сахарный (у меня от варенья из крыжовника) — 1 ч. л.
Сметана — 3 ч. л.

Приготовление

Свеклу и огурчик чистим, натираем на крупной терке. Добавляем сахар, яблочный уксус, сироп от варенья, 2 чайные ложки сметаны. Перемешиваем, сверху замазываем оставшейся ложечкой сметаны. Получаем очень необычную, но вкусную закуску. Рискните, попробуйте ; -) !

По мотивам марокканского десерта из огурцов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/