Автор: Tatiana Mila
Описание: Это, как мне кажется, самая популярная испанская закуска. Оригинальный рецепт ее не содержит кабачок, только картошку, лук и яйца. А вообше, они омлет делают из всего, что есть под рукой (так что, добавив кабачок, я омлетик не испортила:)), и обязательно обжаривают с двух сторон. Это простое, сытное, недорогое блюдо, я думаю, многим придется по душе.
|
|
Необходимые ингредиенты |
|
Картошечку нарезаем маленькими кусочками, промываем. На большую сковороду наливаем оливкового масла, разогреваем и добавляем картошку |
|
Нарезаем мелко кабачок и добавляем к картошке |
|
Нарезаем полукольцами лук и добавляем к овощам |
|
Жарим овощи до готовности и в это же время взбиваем яйца |
|
Содержимое сковороды выливаем к яйцам и перемешиваем |
|
Теперь берем сковородку поменьше (сковорода должна быть хорошей, а то наш омлетик прилипнет, и мы не сможем его перевернуть), и выливаем на нее нашу смесь. Закрываем крышкой и ставим на маленький огонь. |
|
Когда омлет будет уж почти готов, накрываем его плоской тарелкой и переворачиваем. Кладем непрожаренной стороной на сковородку и жарим еше 3 минуты. Вот такой омлетик у нас должен получиться |
|
А это он в разрезанном виде. Приятного аппетита. |
