Рыба с пореем в сливках

Автор: hyazinthetmprename

Описание: Для дружеской вечеринки это блюдо можно приготовить в тарталетках из слоеного теста. Быстро, вкусно - и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты

Тесто слоеное (пласт 42х25 см) — 270 г
Рыба (у меня был лосось) — 250 г
Лук-порей — 100 г
Сливки — 125 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Специи (соль, молотый черный перец, мускатный орех)
Укроп (зелень, мелко нарезанная) — 1 ст. л.

Приготовление

Рыбу режем мелкими кусочками, порей - тонкими колечками, смешиваем, солим, перчим по вкусу. Сливки слегка взбиваем с яйцами, добавляем соль, перец, мускатный орех(щепотку), мелко нарезанный укроп. Духовку включаем на 200*С Пласт тесто разрезаем на 12 прямоугольников, выкладываем в смазанные маслом формочки (у меня форма для маффинов, тарталетками еще не разжилась :( ) заполняем рыбной начинкой и заливаем сливками (получилось по 2 ст.л. в каждую формочку).

Запекаем 30 минут при 200*С Сразу не вынимаем, пусть немного остынут, чтобы не сломать хрупкие края тарталетки.

Зовите друзей, все готово!

Можно украсить укропом или зеленым луком, или...

Рыба с пореем в сливках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/