Банановый пудинг

Автор: Оля-В deleted

Описание: Рецепт из журнала Лиза "Приятного аппетита". Пудинг получился очень вкусный и ароматный.

Ингредиенты

Банан (спелые) — 3 шт
Сухари (молотые) — 150 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сок (ананасовый ) — 150 мл
Сок (лимона) — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

Дно небольшой глубокой формы застелить пергаментом (вырезать круг), смазать бумагу и края сливочным маслом. Духовку включить на 180 градусов. Желтки отделить от белков. В желтки добавить сливочное масло, сахар, ванильный сахар, все хорошо взбить до пышной массы.

Бананы поломать на кусочки, взбить в блендере с лимонным соком в пюре. Добавить банановое пюре в масляную массу, еще раз хорошо взбить.

Затем добавить ананасовый сок и сухари, размешать на низкой скорости.

Белки взбить в крепкую пену, добавить в тесто перемешивая на низкой скорости в 2 приема.

Переложить массу в форму, разровнять.

Выпекать 35 минут. Остудить в форме, затем перевернуть на блюдо. Посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.

Банановый пудинг — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/