Луковые пирожки с картофельной начинкой

Автор: lairmi

Описание: Сейчас у нас эпидемия гриппа. Лук и чеснок едим в огромных количествах. Вчера позвонила мама и рассказала рецепт пирожков с луковым тестом. Решила попробовать - очень вкусно. Тесто имеет необычно приятный вкус, лук придает свой вкус и сладость тесту.

Ингредиенты

Лук репчатый (крупный) — 3 шт
Вода (горячая) — 500 мл
Дрожжи (сухие) — 11 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Мука пшеничная — 1 кг
Пюре картофельное — 0,5 кг
Масло растительное — 100 мл

Приготовление

Луковые пирожки с картофельной начинкой ингредиенты

Чистим три большие луковицы и натираем их на крупной терке. Заливаем 500 мл очень горячей воды. Пусть чуть остынет. Делаем опару: в этот раствор луковый добавляем дрожжи, сахар. Даем немного подойти, добавляем муку, соль и подсолнечное масло. Замешиваемым тесто и даем подняться в два раза.

Готовим картофельное пюре для начинки. Можно добавить жареного лука, свежего укропа.

А дальше все как обычно. Из теста и пюре делаем пирожки. Я жарила на сковороде. Получилось очень вкусно.

Всем приятного аппетита!!!
Будьте здоровы!

Луковые пирожки с картофельной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/