Блины на простокваше

Автор: Катим

Описание: У нас дома частенько остается недопитое молоко, которое прокисает и стоит в холодильнике, потому что выбросить жалко. Простоквашу мы не пьем, оладьи из кислого молока не едим. И тут я наткнулась на этот рецепт! Я ни в коей мере не претендую на оригинальность. Просто предлагаю отличный способ утилизации простокваши.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (количество сахара можно менять по желанию) — 6 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная ( просеянная) — 2,5 стак.
Простокваша — 2,5 стак.
Масло растительное ( рафинированное) — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста (или сода) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Яйцо растираем с сахаром, солью и подсолнечным маслом.

Вмешиваем 0,5 стакана муки, смешанной с разрыхлителем.

В получившееся густое тесто вливаем 0,5 стакана простокваши и хорошо размешиваем. Еще раз всыпаем 0,5 стакана муки, перемешиваем и доливаем 0,5 стакана простокваши. Опять сыплем 0,5 стакана муки, перемешиваем, опять доливаем 0,5 стакана простокваши. В последний раз всыпаем 0.5 стакана муки и доливаем 1 стакан простокваши. Хорошенько вымешиваем. Я пользуюсь миксером и получается очень быстро. Главное, ничего не перепутать.

Блины выпекаем на сковородке с двух сторон, как обычно. У меня сковородка обычная чугунная и перед первым блинчиком я ее смазываю тонким слоем растительного масла. А это - нетерпеливая любительница таких блинчиков.

И еще одна.

Ну, вот и все!!! Приятного всем аппетита!

Блины на простокваше — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/