Канапе

Автор: Эльвирчик

Описание: Канапе – это маленькие бутерброды (от французского “canape” – «крошечный»). Обычно канапе представляют собой миниатюрные бутерброды, насаженные на шпажки. В северной Италии, Франции и Испании канапе можно встретить в любом баре. Причeм ассортимент канапе в некоторых заведениях поражает богатством выбора. Это могут быть кусочки тостов с осетриной, сыром и анчоусами, хамоном и тeртым пармезаном, рокфором и икрой. Реже канапе готовят из говядины, варeной свинины или тунца. Смысл использования в канапе пряных, острых и особо ароматных ингредиентов объясняется весьма просто: нужно сделать так, чтобы вкус крошечного бутерброда чувствовался, и гостям не приходилось бы употреблять сразу по несколько канапе. У нас канапе – это праздничная закуска для коктейлей и фуршетов. Канапе принято брать руками или за шпажку (если таковая имеется). Существует великое множество самых разнообразных разновидностей канапе. Рецепты канапе могут отличаться даже в пределах одного города или квартала; как правило, каждый кулинар имеет в своeм арсенале несколько десятков рецептов канапе. Также огромное количество самых разнообразных форм и рецептов канапе можно встретить в любой кулинарной книги. А вот мои "крохи". Загляните:)

Ингредиенты

Хлеб (белый и чёрный) — 1
Майонез (или любой любимый соус) — 1
Яйцо куриное (вареное) — 2
Огурец (свежий) — 2
Помидор (черри) — 2
Оливки зеленые (зелёные и чёрные, для украшения) — 1
Листья салата (листья )

Приготовление

Вот эти канапе: хлеб смазан хреном. Пробкой (от 5л бут. воды), вырезала колбасу и сыр и надела на шпажку словно парус

Хлеб подсушеный или простой.

С формой можно фантазировать до бесконечности. Я вырезала звездочки-формой для печенья.

Дело хлопотное.

Но уверяю, это того стоит! Канапе, если не королeва вашего стола, то принцесса точно!!!

Канапе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/