Тыква "Ши" в кисло-сладком соусе

Автор: anna_2580

Описание: Китайцы готовят в кисло-сладком соусе все, что угодно: креветки, баклажаны, мясо и т. д. Я приготовила тыкву, немного дополнив ее грибами и зеленой стручковой фасолью для "цветастости". На конкурс "Яркое настроение".

Ингредиенты

Тыква — 200 г
Фасоль (зеленая стручковая) — 100 г
Грибы (шиитаке или шампиньоны - у шиитаки своеобразный вкус, "на любителя".) — 100 г
Лук-порей (только белая часть ствола) — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Вода — 1 ст. л.
Крахмал — 1 ч. л.
Уксус (винный, или бальзамический) — 1 ч. л.
Мед (жидкий) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Перец чили (сухой) — 1/2 ч. л.
Кунжут (семена, для посыпки) — 1 ч. л.
Масло растительное

Приготовление

Тыква Ши в кисло-сладком соусе ингредиенты

Приготовить соус. Для этого в мед добавить мелкорубленный зубчик чеснока,

Соевый соус, воду, уксус, перец чили. Растворить в соусе ложку крахмала, хорошо перемешать.

На сковороде хорошо разогреть растительное масло. Подготовить овощи: тыкву нарезать тонкой соломкой, лук нарезать тонкими кольцами, грибы - соломкой. Обжарить быстро лук с грибами.

Добавить фасоль, готовить 3 минуты, помешивая, чтобы не пригорел лук.

Добавить тыкву.

Влить соус, аккуратно перемешать и готовить еще 3 минуты.

Выложить на тарелки и присыпать семенами кунжута. Приятного аппетита и яркого настроения!

Тыква "Ши" в кисло-сладком соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/