Картофельные оладьи с бататом и сыром

Автор: Улитыч

Описание: Оладьи из картошки, батата и сыра с йогуртовым соусом. Очень вкусные оладушки, ну просто очень! И замечательный соус! Я очень Вам рекомендую попробовать это блюдо! А если нет батата - не беда! Можно и без него! Из книги быстрых рецептов от Бени Сэйда "За минуту".

Ингредиенты

Картофель (средний) — 4-5 шт
Батат (средний) — 1 шт
Сыр твердый (кашкавал, у меня Чеддер) — 100 г
Фета (у меня брынза) — 100 г
Пармезан (или любой твердый сыр) — 50 г
Лук зеленый (резаный) — 0.5 стак.
Укроп (5 ложек в оладьи и в соус еще 3) — 8 ст. л.
Мука пшеничная — 3-4 ст. л.
Яйцо куриное — 5-6 шт
Йогурт (соус) — 400 г
Сметана (соус) — 200 г
Чеснок (соус) — 4-6 зуб.
Масло оливковое (соус) — 3 ст. л.
Уксус (соус) — 1 ч. л.
Сахар (соус) — 1 ч. л.
Соль (для оладий)
Перец черный (молотый, для оладий)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Картофельные оладьи с бататом и сыром ингредиенты

Первым делом надо подготовить нужные нам продукты, а именно: натереть на мелкой терке сыры, нарезать зелень. Добавляем к ним натертые сыры, порезанную мелко зелень.

Яйца, муку, соль, перец.

Тщательно перемешиваем и жарим как обычные оладушки, на сковороде.

Вот так вот.

Пока жарятся оладьи, готовим соус. Укроп мелко шинкуем, чеснок пропускаем через чеснокодавку. Смешиваем все ингредиенты соуса. Он получается нежным на вкус и немного сладковатым.

Все! Оладьи подаем с соусом.

Очень вкусно! Правда! Попробуйте!
Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с бататом и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/