Куриные окорочка с картошкой, запеченные в "конвертиках"

Автор: Оля-В deleted

Описание: Очень вкусное и ароматное блюдо, быстро готовится, доступное. Курочка получается очень нежной за счет маринада, а картошка ароматной за счет курочки.

Ингредиенты

Окорочок куриный — 2 шт
Картофель (крупный) — 3-4 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Уксус (виноградный) — 1 ст. л.
Горчица (готовая) — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Перец черный (молотый, по вкусу)
Приправа (для курицы, по вкусу)

Приготовление

Куриные окорочка с картошкой, запеченные в конвертиках ингредиенты

Окорочка поделить пополам, удалить по желанию лишний жир, однако кожу не срезать. В миску выдавить через пресс чеснок, добавить соль, оливковое масло, горчицу, уксус, приправу, хорошо перемешать. Смазать получившимся маринадом окорочка и хорошо полить сверху, оставить на 30 или более минут мариноваться.

Картошку порезать тонкими кружочками, немного сбрызнуть оливковым маслом и посолить, перемешать.

На квадратный лист пергамента положить слой картошки, сверху мясо, полить маринадом в котором оно мариновалось.

Свернуть бумагу так, чтобы края зашли друг за друга, а концы хорошо скрутить, получится "конвертик". Духовку разогреть на 200 градусов, конвертики переложить на противень, поставить в духовку, готовить минут 45-50, у готовых окорочков при прокалывании ножом сок идет прозрачный. За 15 минут до готовности можно приоткрыть бумагу. Приятного аппетита!

Куриные окорочка с картошкой, запеченные в "конвертиках" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/