"Селeдка" из форели

Автор: Lasto4ka-Ирина

Описание: Хорошая селeдка

Ингредиенты

Форель (скумбрия) — 700 г
Вода — 1 стак.
Соль — 150 г
Сахар — 20 г
Лист лавровый
Перец душистый
Гвоздика

Приготовление

Воду вскипятить с солью, сахаром и пряностями.
ОСТУДИТЬ.
Залить этим рассолом рыбу, поставить под пресс так, чтобы вода покрывала на 2 см рыбу.
Через два дня готово.

"Селeдка" из форели — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/