Тыква со свитой

Автор: elenita

Описание: Сегодня мой дом почтила своим присутствием царица огорода - тыква - со свитой, как и полагается царице. На конкурс "Яркое настроение".

Ингредиенты

Тыква — 225 г
Лук репчатый — 100 г
Морковь — 100 г
Помидор (1 шт. мельче среднего) — 75 г
Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
Гвоздика — 2 шт
Соевый соус — 2 ч. л.
Перец душистый (горошком) — 1 ч. л.
Сельдерей черешковый (сушеный) — 1/2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Вот тыква с овощной частью своей свиты.

А это пряная часть свиты, менее значительная по количеству, но придающая вкус. Травку лучше свежую брать. Можно не сельдерей, а любую другую по вкусу. Я бы базилик положила, но нет его у меня сегодня.

Нарезать овощи. Морковка должна быть порезана мельче тыквы. В утятнице разогреть большую часть растительного масла и бросить в него нарезанные тыкву и морковь. А также гвоздику, перец и хмели-сунели.

Лук поджарить отдельно с оставшейся частью растительнрого масла.

Через 13-15 минут после начала тушения овощей добавить сушёный сельдерей (если травка свежая, то можно её положить позже, в самом конце тепловой обработки). Дать распариться 1-2 минуты, добавить лук вместе с маслом, в котором он жарился. Ещё через пару минут – нарезанную помидорку. Можно с неё кожицу предварительно снять (обварив помидорку кипятком, как обычно делается). Но я подошла к этому без фанатизма. Через 3 минуты добавить соевый соус, быстро перемешать, закрыть крышкой. Выключить газ и дать настояться не меньше 10 минут. Приятного аппетита :-) :-) :-)

Тыква со свитой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/